La coopérative Origine Cévennes, située à Saint-André-de-Majencoules, réalise une belle progression : elle frôle pour la campagne 2012-2013 les 5 M€ de CA, à 4,8 M€, en hausse par rapport à la campagne précédente (4,6 M€). Les oignons doux sont la principale source de revenus : la coopérative en a vendu 2 000 t en 2012-2013, contre 2 200 la saison précédente, le CA s’étend maintenu autour de 4 M€. Le prix de vente public a varié, selon la gamme, entre 3 et 6 € le kilo au détail. La coopérative complète son revenu avec la pomme, la châtaigne et des produits transformés. Après avoir pâti de difficultés climatiques en 2011, la châtaigne a connu une meilleure valorisation. Son volume est passé de 26 à 67 t en une année, représentant un CA de 260 K€.