En partenariat avec Vif, éditeur spécialiste des logiciels pour l’agroalimentaire, le groupe Euralis, acteur majeur du foie gras (Montfort, Rougié), a mis en place sur 2012-2013 une refonte complète de l’organisation de sa filière d’élevage et d’abattage de canards destinés à la fabrication de foies.
Un premier bilan vient d’être présenté : cette nouvelle organisation a permis de baisser ses stocks de 14% en 2 ans, et de réduire la casse produit (produits périmés) et le déclassement qualité de 40% en un an. Le déploiement du logiciel Vif Planification s’est effectué progressivement sur 11 usines et 4 plateformes logistiques du groupe en Europe.