Opération de dynamisation de la vente d'agneau en Occitanie
L’Occitanie fait partie des trois régions pilotes dans lesquelles Interbev, interprofession du bétail et des viandes, lance une campagne de dynamisation de l’offre d’agneau dans les points de vente. « Nous accompagnons une vingtaine de bouchers et de GMS en Occitanie », a indiqué à La Lettre M le 13 avril Laurent Flaujac, président d’Interbev Occitanie. Objectif : rajeunir la clientèle - 77 % des consommateurs d’agneau ont plus de 50 ans – en proposant « de petites pièces de viande plus adaptées aux besoins d’aujourd’hui ». L’opération est aussi menée en Nouvelle-Aquitaine et Paca. Première région ovine de France, l’Occitanie compte 27 500 élevages, génère 124 000 emplois directs et produit 30 % de la viande ovine nationale.
Encourager les installations
L’opération de relance durera trois ans, avec des temps forts à Pâques, en été, à la rentrée et en hiver au cours desquels les professionnels proposeront des morceaux de viande adaptés à la saison. « Si la campagne fonctionne dans les points de vente tests – ce dont je ne doute pas - elle devrait inspirer les autres professionnels », estime Laurent Flaujac. La relance de la demande permettra par ailleurs d’encourager les jeunes agriculteurs à se tourner vers cette filière. « Aujourd’hui en Occitanie, on arrive à enregistrer une installation pour un départ à la retraite. C’est une bonne chose, mais en France on ne produit que 45 % de la viande ovine que l’on consomme », a alerté le président d’Interbev Occitanie.
