la lettre M

La coopérative Origine Cévennes achève dans quelques jours la récolte annuelle de l’oignon doux des Cévennes. L'importante pluviométrie du printemps entraîne une baisse des volumes de près de 20 % cette année, par rapport à la saison record de 2017 (2 750 tonnes). La commercialisation des 2 200 tonnes d’oignons va durer jusqu’à fin mars 2019. La coopérative Origine Cévennes (CA : 6 M€) produit 90 % de l’AOC oignon doux des Cévennes, compte 98 producteurs et emploie 15 salariés.