Oignon doux des Cévennes : la récolte 2020 sera bonne
La récolte de l’oignon doux, produit emblématique des Cévennes, devrait s’achever les premiers jours de septembre. Cette année, les prévisions de production s’établissent à 2 500 tonnes, contre 2 200 t en 2019 et 2 100 t en 2018. Regroupés au sein de la coopérative Origine Cévennes, les 108 producteurs de l’AOP Oignon doux des Cévennes ont élu cet été un nouveau président, Gaëtan Reilhan. Il succède à Jérôme Fesquet. La direction de la coopérative a également été changée avec l’arrivée de Thomas Vidal. Cet ancien maire de la commune Val d’Aigoual fait notamment état de douze années d’expérience dans la grande distribution. Il succède à Nicolas Delenne. Parmi les chantiers sur lesquels le nouveau directeur va devoir s’atteler rapidement : trouver une alternative à l’interdiction début 2021 du conditionnement en filet en plastique. Vendu en grande distribution et dans les magasins spécialisés, l’oignon doux des Cévennes bénéficie aussi d’une réputation certaine auprès de la restauration gastronomique.
