Du 12 au 15 décembre, se tiendra le Salon International de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA) qui se présente comme une « vitrine » des produits agricoles de Midi-Pyrénées. Au total, ce sont 200 produits de la Région qui seront exposés pour autant d’exposants et 60 000 visiteurs attendus. L’agriculture régionale, qui représente 10% des exploitations françaises souhaite mettre en valeur la qualité et la proximité de ses produits, puisque selon Pascal Augier, Directeur de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Midi-Pyrénées, « un deuxième pari qu’il faut gagner, c’est la notoriété ». La Région a investi cette année 24 M€ dans l’agriculture, qui représente 48 000 exploitants pour près de 2,3 millions d’hectares.