Le conseil interprofessionnel des vins du Languedoc décide d’une nouvelle segmentation pour ses 18 AOC. Elles sont désormais classées selon une pyramide à trois niveaux, suivant une fourchette de prix. La base de l’offre est portée par l’AOC Lan­guedoc (vins vendus entre 3 et 4 €), le niveau intermédiaire est constitué des « grands vins du Languedoc », vendus entre 3,5 et 10 €, et le haut de la pyramide regroupe « les grands crus » pour les vins supérieurs à 10 €. Les professionnels se donnent deux ans pour modifier les cahiers des charges. « Des présentations auront lieu au sein des maisons du L.-R. de New York et de Londres au mois d’avril. Nous réfléchissons à monter une opération en juillet en Chine et une autre aura lieu en novembre à Paris, après les vendanges », indique Jérôme Villaret, le directeur.