Alain Desgrange, le président de la société des courses de Toulouse, fait appel à deux chefs pour relancer son espace de restauration. Réaménagé depuis un an et géré, depuis 2 ans, par Thibaud et Xavier Fernandez, le restaurant de l’hippodrome se trouvait en liquidation judiciaire.
C’est Thierry Delsiol et Francis Zago qui, dès le 10 mai, tiendront les rennes de l’enseigne emblématique rebaptisée «Les Délices de l’Hippodrome» ainsi que d’un nouvel espace de restauration rapide.