Ancienne élève de Vatel de Nîmes, Anne-Laure Aguilar vient de prendre la direction de l’Hôtel & Spa Vatel de Nîmes. Classé quatre étoiles, l’établissement sert de site d’application aux étudiants de l’école hôtelière internationale dans les métiers de l’hôtellerie. Depuis l’obtention de son diplôme, Anne-Laure Aguilar a toujours évolué au sein d’établissements classés dans cette catégorie : Château de Montcaud (Relais & Châteaux à Bagnols-sur-Cèze, hôtels Impérator et Atria à Nîmes et Splendid au Grau-du-Roi. Vatel est le premier groupe mondial spécialisé dans l’enseignement du management dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme avec un réseau de 30 écoles.