La société toulousaine Newrest, spécialisée dans le catering multi-secteurs (restauration hors foyer et services associés), a enregistré une croissance de 12,3 % en 2019, portant son CA consolidé à 1,53 Md€. Un bond qui s’explique notamment par la bonne tenue de sa branche « Restauration concédée et gestion de bases de vie », en hausse de près de 20 %. L’Europe continentale reste la principale zone d’activité du groupe, avec plus de 61 % du CA global. La zone Asie-Pacifique, particulièrement dynamique, a enregistré l’an dernier une croissance de 21,4 %. Mais c’est sur le continent américain que Newrest s’est le plus développé en 2019, avec un CA en hausse de 52,9 %. À ces chiffres, il convient de rajouter ceux – non consolidés - de la filiale de Newrest en Arabie Saoudite, dont le groupe assure le management. En intégrant les 475 M€ de CA générés par cette entité, c’est un total de 2 Md€ qui est géré par le groupe. Présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, Newrest, qui compte 34 900 salariés dans 58 pays, sert chaque jour plus de 1,36 million de repas.