Newrest finalise l’acquisition de la société Coralys (CA 2015 : 41 M€, 1.200 personnes, Caluire – 69). En septembre dernier, le groupe toulousain de catering multi-secteurs (restauration hors foyer et services associés) avait annoncé une prise de participation à hauteur de 34,4 % dans cette société spécialiste de la restauration collective, qui exerce principalement auprès de clients des secteurs scolaire et médico-social. Sur l’exercice 2015-2016, Newrest (29.500 collaborateurs) a réalisé 30,8 % de son CA (1,12 Md€) grâce à son activité de restauration concédée et bases de vie.