La première chaîne de restaurateurs hôteliers indépendants européenne (2 600 établissements) enregistre l’adhésion de neuf nouveaux établissements en L.-R. : un dans l’Aude (Hôtel la Marbrerie à Caunes-Minervois), deux dans le Gard

(Empire Hôtel à Nîmes, Hôtel la Corniche des Cévennes à

Saint-Jean-du-Gard), trois dans l’Hérault (Hôtel Mas de Luzière à Saint-André-de-Buèges, Hôtel Vinauberge à Poilhes, Hostellerie de Saint Alban à Nezignan-l’Evêque), deux en Lozère (Hôtel de France à Chaudeyrac, Domaine de Barres à Langogne et un dans les P.-O. (Hôtel le Molière à Casteil). L’association régionale créée en 1996 regroupe 153 établissements. Elle est présidée par Daniel Lagrange.