Les travaux d’un parc d’activité vitivinicole sont en cours depuis quelques jours au Domaine du Chapitre à Villeneuve-les-Maguelone. Philippe de Cornelissen, secrétaire général adjoint de l’école : « Terminé fin 2006, le bâtiment accueillera deux jeunes entreprises, Envilys et Sféris. » L’aménagement, 450 000 €, est financé aux deux tiers par l’école et pour un tiers par le Conseil général de l’Hérault.« Cap Agro ». L’Ensam a un 2e projet autour de la valorisation de la recherche. Situé sur le campus de La Gaillarde, il se décompose en deux tranches. La première (2,15 M€) doublera la capacité de l’incubateur, accueillera le service commun de valorisation avec l’Inra. Le dossier de financement est en cours de montage. « Nous devons démarrer les études à l’automne pour espérer une livraison mi-2008. » La 2e tranche construira un bâtiment ouvert aux entreprises agroalimentaires. Le directeur de l’Ensam espère son inscription au futur contrat de projet État-Région.