Gilles Sanchez, formateur à l’Institut Méditerranéen de fruits et légumes de Perpignan, crée une EURL « Ethique et saveurs du sud » qui loue 20 m3 d’entrepôt au marché-gare. Son objectif : commercialiser des produits alimentaires de la centrale d’achat Ethiquable (Fleurance, 32) associés à ceux des viticulteurs de L-R par le biais des commerçants indépendants. Lancement de l’opération le 9 mai à 14 h au marché-gare à l’occasion de la quinzaine du commerce équitable.