Le laboratoire de microbiologie agroalimentaire AQMC, installé à Agropolis, a mis au point un protocole spécialisé dans les jus de fruits pour la détection d’une bactérie qui donne un goût médicamenteux au produit et le rend inconsommable. Le laboratoire a enregistré récemment ses premières commandes d’analyses de la part des producteurs de jus de fruit. Une cuve de concentré infectée par cette bactérie peut représenter une perte de 15 000 € pour le producteur.Dirigée par Valérie Rouvet, AQMC emploie 5 personnes. CA 2003 : 400 000 €.