Memphis Coffee, l’enseigne de restauration à thème inspirée des Diners américains des années 50 (siège à Baillargues, président : Rodolphe Wallgreen, CA 2016 : 70 M€) ouvre un restaurant à Alès. Ce nouvel établissement gardois est franchisé. Il s’étend sur 300 m² propose 112 places assises et emploie 23 salariés. Il s’agit du 2^e restaurant ouvert par l’enseigne dans le Gard après celui, historique, de Nîmes, ouvert en 2009. L’enseigne qui compte 70 restaurants dont 63 en franchises, vise un CA 2017 de 80 M€ notamment grâce à de nouvelles ouvertures. Une dizaine d'implantations sont prévues en 2017 afin de se rapprocher du cap des 100 restaurants, qui pourrait être atteint à l'horizon 2020. L'ouest de la France est particulièrement ciblé.