Le biscuitier tarn-et-garonnais Poult, spécialiste en biscuits MDD, se fait aussi remarquer depuis quelques années par sa démarche innovante et ouverte. L’incubateur interne de l’industriel commence clairement à produire ses effets, au point de rayonner dans l’ensemble de la filière agroalimentaire. Ainsi du programme Melt-in-Lab, qui se propose d’accélérer la phase innovation (entre 6 et 12 mois de gain) autour d’un produit-concept, en associant la méthodologie du design thinking et le recours à l’imprimante 3D. Histoire de proposer du prototypage rapide de packaging, voire des produits personnalisés.
Outre Poult, des entreprises comme Micronutris ou Michel & Augustin ont déjà eu recours à Melt-in-Lab.