Mc Donald’s à Port-Leucate : quarante CDI et une implantation qui se veut « exemplaire »
Un restaurant Mc Donald’s vient d’ouvrir à Port-Leucate. Ce dernier jouit d'une situation relativement unique sur le littoral occitan en étant situé à quelques centaines de mètres de la mer. « Cet établissement se veut exemplaire au regard de son intégration paysagère, de la préservation de l'environnement, de la gestion des déchets... », explique le franchisé Julien Caullier, pour qui il s'agit du sixième établissement* dans l'Aude (300 salariés, CA moyen par restaurant : 3,5 M€). « Soixante-dix emplois sont créés, dont quarante en CDI, ajoute-t-il. Le but de cette ouverture est aussi de proposer une offre de restauration s'inscrivant dans la vie locale tout en contribuant à un tourisme quatre saisons. » Installée sur une friche immobilière à proximité du pôle loisirs (Casino et Cinéma) de Port-Leucate, « cette implantation a fait l’objet de nombreux échanges avec la Ville, propriétaire du terrain de 2 500 m2 sur lequel nous sommes », poursuit le dirigeant. L'investissement s'est élevé à 3 M€, dont 2 M€ supportés par l’enseigne de restauration rapide et 1 M€ par le franchisé.
Des exigences environnementales
« Le restaurant de Port-Leucate sera l’un des premiers Mc Donald's à servir à ses clients « l’eau by McDo » grâce à un outil de traitement de l’eau de la ville », poursuit Julien Caullier. Ce nouveau restaurant, qui bénéficie également d’un nouveau design, « n’est pas comme les autres, ajoute le dirigeant, signalant « son toit en tuiles, son mur en pierres, son éclairage Led et une intégration paysagère poussée avec des palmiers, des oliviers… C’est un modèle unique en son genre, tant par sa taille (capacité de 100 places, terrasse de 200 m2, NDLR) que par ses exigences environnementales : des poubelles spécifiques, un plan de propreté et un plan emballage ont été mis en place en collaboration avec la Ville et le Grand Narbonne. » Julien Caullier a par ailleurs repris en début d’année les deux restaurants de l’enseigne situés à Narbonne.
* Narbonne (2), Lézignan-Corbières, Sigean, Montredon
