Niché au cœur de Narbonne, Le Mosaïque hôtel-restaurant vient de décrocher son classement en 4 étoiles, annonce à La Lettre M Francisco Rizzo, le dirigeant de l’établissement qui a ouvert en juin. « Nous avons investi environ 4 M€ dans la rénovation de cet immeuble d’habitation de caractère pour y créer un site d’hébergement et de restauration en cœur de ville. Deux années de chantier ont été nécessaires, poursuit le dirigeant d'origine argentine. L’établissement se destine naturellement à une clientèle touristique mais aussi d'affaires. Nous disposons de salles de réunion adaptées. » L’établissement dispose d'une quinzaine de chambres et l’espace restaurant compte une soixantaine de couverts dont 45 à l’intérieur.