Le L.-R. connaît un repli de ses surfaces en blé dur depuis quatre ans. Ainsi les surfaces cultivées sont passées de 80 300 ha en 2010 à 59 500 ha en 2014, soit un recul de 26 %. Pendant ce temps, les parcelles de blé tendre ont triplé en quatre ans pour atteindre 18 400 ha en 2014. Le nombre de producteurs de blé tendre a également progressé rapidement. Ils sont 1 902 en 2014 contre 1 402 en 2010. De manière globale, le nombre d’exploitations cultivant des céréales a diminué, - 10 % en cinq ans, tout comme les surfaces cultivées.

Source : Srise, service régional de l’information statistique de la Draaf