Deux projets collaboratifs associent acteurs agro-industriels et recherche, installés des deux côtés de la région. Peptigrad, porté par les Laboratoires Weishardt (collagène nutraceutique de poissons, Graulhet, 81), avec en partenaire les distilleries Grapsud (Cruviers-Lascours - 30), porte sur le développement du marché des composés phénoliques de raisin et d’olive, destinés à entrer dans la formulation de boissons santé à forte valeur ajoutée. Budget: 1,9 M€ sur trois ans. L’école des Mines d’Albi, la faculté de pharmacie de Toulouse ainsi que la société de conseil Axiodis (22 salariés, 1,9 M€ de CA en 2018, Blagnac – 31) y sont associés. Le second projet, B2V, est porté par le groupe coopératif viticole Vinovalie (Saint-Sulpice – 81). « Il s’agit de mettre en place une raffinerie du sarment de vigne dans une logique d’économie circulaire », indique Olivier Nazeyrollas, DG de Grapsud, aussi partenaire. Le projet consiste « à extraire des ingrédients pour le traitement des végétaux ou bien encore pour la nutraceutique humaine ». Ce projet (1,4 M€ de budget sur 3 ans) est monté avec l'Institut français du vin et le Centre de Ressources Technologiques Catar de l’école de chimie de Toulouse.