Producteurs et représentants de la filière ostréicole régionale étaient réunis ce mardi 14 décembre au soir autour de l’Ifremer pour faire un point sur la mortalité des naissains d’huîtres qui touche fortement la profession depuis 2008. Florent Tarbouriech, dirigeant de Médithau Marée, n’en est pas ressorti optimiste. « Le phénomène de mortalité semble bien installé, voire il augmente », résume-t-il. « Il n’y a visiblement pas de solutions qui se dégagent sur les expériences mises en œuvre et peu de pistes ». Le dirigeant a retenu qu’il y aurait peut-être des perspectives à 5 ans avec l’utilisation d’une nouvelle souche, d’origine japonaise. « Mais rien pour les deux à trois prochaines années. Nous sommes tous dans le rouge ».

Selon le président de la section régionale conchylicole en Méditerranée, Philippe Ortin, « Beaucoup de producteurs sont des entreprises familiales. Ils arrivent à tirer leur épingle du jeu via le marché local. Les grosses entreprises par contre commence à dégraisser ». Pour certains producteurs, c’est la diversification de l’activité qui permet de limiter cette baisse de 25% des volumes d’huîtres. « Nous rattrapons notre CA (8 M€ en 2010, ndlr) avec notre activité sur la moule qui est importante », confirme Florient Tarbouriech.

(crédit photo Medithau)