3 000 m2 de surfaces supplémentaires sont en jeu. Grossistes et producteurs du marché gare de Montpellier attendent avec impatience le projet de densification du site, avec la création programmée de nouvelles surfaces de commercialisation et de stockage. Ce projet pourrait voir le jour dans les deux à trois ans. « Nous travaillons pour améliorer les conditions de travail et permettre d’augmenter l’attractivité de notre marché, a expliqué Olivier Lauro, directeur, à l’occasion d’une visite de presse du carreau des producteurs, cet après-midi. La grande distribution nous échappe encore, on essaie de les faire venir ». Pour l’heure des contacts existent, mais le marché de Montpellier doit faire la preuve qu’il est capable de suivre en volume.

Soutien de l'Agglomération

D’où la nécessité d’agrandir les installations. « Côté grossiste, le projet est financé, assure Florian Plo, grossiste et président du comité technique. Côté producteur, c’est plus difficile, et nous avons besoin d’avoir le soutien de l’Agglomération. » Les nouveaux élus de l’agglomération, Christophe Cour, président du MIN depuis mai, et Isabelle Touzard, présents, ont affirmé le rôle moteur qu’aura le marché gare dans le nouveau quartier de la Restanque (30 ha) en développement à l'ouest de Montpellier. Depuis trois ans, le marché gare gagne des entreprises. 20 ont intégré la structure cette année. Le CA global a atteint 120 M€ en 2013.

Photo CD : chaque après-midi, dès 15 h précises, les producteurs locaux viennent vendre la production du jour à des acheteurs en quête de produits frais. Christophe Cour, au centre, nouveau président du marché gare, inspecte la production d'un des 80 producteurs enregistrés au MIN de Montpellier.