Les industriels en quête de fournisseurs locaux de plantes aromatiques et médicinales
Avec 1 300 ha cultivés, la filière PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) ne représente que 0,2 % de la surface agricole utile en Occitanie. Dans les départements de l’Est de la région (Gard et Hérault surtout), la lavande et le lavandin sont les plantes les plus cultivées. A l’ouest, dans le Gers, c’est la coriandre qui domine. Seuls 630 producteurs sont engagés dans ces productions. Pourtant, les PPAM cultivées en Occitanie ont de véritables atouts à faire valoir : plus de 80 % des producteurs sont certifiés bio. De quoi séduire les industriels qui utilisent ce type de matière première. Ainsi, à l’initiative de l’agence régionale Ad’Occ et d’Interbio Occitanie, une journée business s’est tenue le 21 octobre à Carcassonne pour faciliter les rencontres entre producteurs et industriels qui souhaitent s’approvisionner en Occitanie.
Arcadie signe des contrats pluriannuels
Arcadie (110 salariés, siège à Méjannes-lès-Alès dans le Gard, CA : 20 M€) qui propose des plantes aromatiques et médicinales sous la marque L’Herbier de France et des épices sous la marque Cook développe en effet les partenariats avec les producteurs basés en Occitanie et en Provence-Alpes-Côte-d’Azur. « Nous avons décidé de relocaliser notre sourcing car nous avons constaté des manques de volumes et des défauts de qualité chez certains fournisseurs étrangers », indique Christelle Lamouche, en charge du développement des filière PPAM en Occitanie et PACA chez Arcadie. L’entreprise propose aux producteurs des contrats pluriannuels sur cinq ans où elle s’engage sur des parcelles (elle prend la totalité de la récolte des parcelles sous contrat) et un prix minimum en-dessous duquel elle ne pourra pas descendre. « Ce prix minimum est défini en fonction des coûts de production du producteur, qu’il évalue avec un organisme indépendant », explique Christelle Lamouche.
Les laboratoires Phyt's cherchent des producteurs locaux
Dans le Lot, les laboratoires cosmétiques Phyt’s (environ 30 salariés, siège à Caillac, CA 2018 : 10 M€) ont eux-aussi lancés depuis un an une démarche d’approvisionnement local. Anne-Laure Cances a été recrutée pour lancer la dynamique. Elle reconnait cependant que l’une des difficultés consiste à connaître les producteurs et à construire des contrats qui répondent aux attentes des producteurs et aux exigences d’une industrie. « Aujourd’hui, les agriculteurs montent en compétences. Ils proposent des produits de grande qualité », constate Anne-Laure Cances, qui compte poursuivre ses rencontres avec les agriculteurs régionaux pour conclure des contrats d’approvisionnement.
