Le confiseur montalbanais Etablissements Pécou, spécialisé dans les dragées, a réalisé en 2007 un CA de 7,5M€, soit 0,5M€ de plus qu’en 2006. La part du CA réalisée à l’export a elle aussi augmenté pour atteindre 17% en 2007, contre 15% en 2006. Chaque année, l’entreprise réalise des investissements d’une valeur de 100K€, cette année, cette somme a été dédiée au financement des machines de production. Les Etablissements Pécou emploient actuellement 56 salariés et devraient commercialiser prochainement de « nouveaux produits très innovants », affirme son Pdg, Alain Pécou.