Les Domaines Paul Mas poursuivent leur politique d’acquisition : Jean-Claude Mas, le dirigeant, indique avoir signé un compromis de vente pour acquérir le Domaine de la Ferrandière, situé à Aigues-Vives, dans l’Aude, sur l’étang asséché de Marseillette et bâti en 1922 par la famille Gau. Le domaine compte 100 ha, dont 70 ha de vignes et 8 ha de pommiers. Cette acquisition porte la surface possédée en propre par les Domaines Paul Mas à 440 ha de vignoble en région Languedoc Roussillon. Elle s’inscrit dans la stratégie développée par Jean-Claude Mas : contrôler 70 % des vins commercialisés par l’entreprise. Pour ce faire, il procède à des acquisitions avec un bon rapport qualité-prix, comme l’illustre le domaine de la Ferrandière, dont les vins sont tous en IGP Pays d’Oc. L’autre axe de la stratégie d’acquisition consiste à poursuivre un objectif de qualité. Ainsi, à 5 ans, Jean-Claude Mas aimerait porter de 4 à 10 le nombre de crus dans la gamme de l’entreprise, et doubler la surface dédiée, soit passer de 200 à 400ha dédiés à la production de cru. L’autre intérêt de la Ferrandière : posséder un outil de vinification. « La capacité sur site est de 15 000 hl », indique-t-il. La question de la vinification est cruciale alors que l’entreprise est devenue cette année le premier vinificateur privé français hors champagne, avec 112 000 hl vinifiés, et que ses domaines s'étendent sur cinq terroirs différents.

Porter le marché français à 15 % du CA

Autre objectif de Jean-Claude Mas qui exporte aujourd’hui 97 % de sa production : porter la part du marché français à 15 % du CA (36 M€ en 2012-2013, 38,5 M€ envisagés en 2013-2014, clôture de l’exercice en juin). Pour ce faire, il développe une gamme baptisée Jean-Claude Mas pour la grande distribution (GD). Cette gamme, dont le cœur se situe entre 3 et 5 €, a pour objectif de répondre aux envies des néo-consommateurs, avec une gamme de qualité, selon Jean-Claude Mas « inexistante en GD ». Pas d’objectif de volume affiché, mais cette gamme est amenée à représenter plus de 80% du chiffre du marché français, et s’affiche donc en fer de lance de la stratégie de l’entreprise. Deuxième axe de développement du CA en France : l’oenotourisme. « Nous visons une clientèle d’élite, à qui nous proposons de vivre le concept de luxe rural », explique Jean-Claude Mas. Aux côtés du restaurant et caveau Côté Mas installé à Montagnac, siège de l'entreprise, il va ainsi équiper ses domaines de chambres d’hôte de standing 5*. Une dizaine devraient voir le jour d’ici 3 à 4 ans pour un investissement de 2 M€. Et Jean-Claude Mas souhaite exporter le concept de luxe rural « dans toutes les capitales étrangères où je me sens bien », indique-t-il. Londres et Honk-Hong, où il a déjà des filiales commerciales, sont prioritaires, viendraient ensuite New York, San Francisco, Amsterdam, Sydney et Tokyo. L’ensemble du budget tourisme se chiffre à 5 M€.

Légende : Jean-Claude Mas, dirigeant à tout faire de l'entreprise qu'il a créée il y a treize ans à partir du domaine familial, déguste ce matin au siège des Domaines Paul Mas, sur les hauteurs de Montagnac dans l'Hérault, des échantillons de cuves.