Les chefs étoilés et Meilleurs ouvriers de France exerçant dans le département du Gard s’associent au sein d’une association appelée « Gard aux chefs ». Initiée par la CCI de Nîmes, la démarche a pour but de « faire partager notre curiosité, nos valeurs et nos richesses », explique le président Serge Chenet (MOF, 1 étoile) propriétaire de l’hôtel-restaurant Entre vigne et garrigue à Pujaut (CA : 1 M€). Alors que le Lisita (Nîmes, CA : 1 M€, 1 Bib et ex-étoilé) a été placé en redressement judiciaire au mois de novembre, les chefs ont témoigné de la difficulté à être « cuisinier, manager et gestionnaire ».