L’Ufab, Union française des alcools et brandies, fabricant de brandies* (Vauvert) investit 1 M€ dans la création de 300 m2 de bureaux. « Nous avions besoin de locaux plus adaptés pour recevoir les clients, permettre la dégustation et le contrôle qualité des produits », indique Jean-Marc Crouzet, directeur général de l’entreprise. L’Ufab, qui fait partie des plus gros producteurs de brandies dans le monde – 80 000 hl par an en moyenne –, ne fait aucune mise en marché : l’intégralité de la production vauvéroise est vendue à des marques de spiritueux, « 50 % en France, 50 % à l’export ». La société, détenue en grande partie par des distilleries, dont l’UDM (siège à Vauvert), a réalisé lors du dernier exercice 23 M€ de CA, avec 13 salariés.
*Eau-de-vie de vin vieillie en fût de chêne. Cognacs et Armagnacs sont des brandies en AOP.