Entre l’hébergement, les bars , le restaurant et les « casitas » à l’esprit sévillan dédiées aux entreprises, l’hôtel Imperator, dirigé par la famille Sanchez, réalise un tiers de son CA annuel (3,5 M€) sur les deux ferias (Pentecôte et vendanges) de Nîmes, indique Frédéric Sanchez, directeur commercial. « La destination feria plaît de plus en plus aux grands comptes, lassés par Roland Garros, le Stade de France ou les Grands Prix de F1. Une feria, c’est insolite et atypique », relève-t-il. Quelques exemples cette année : Spie, Eiffage TP, Saur, Bouygues, Vinci Autoroutes, Crédit Foncier. L’établissement (4 étoiles) emploie 30 salariés permanents, et jusqu’à 180 personnes pendant la feria. Frédéric Sanchez ambitionne un CA de 5 M€ à terme, en développant notamment la réception de grands comptes à l’année.