L’enseigne Mapain, qui développe un concept de boulangerie et restauration hors domicile, a ouvert sa première boutique avenue Dalbiez à Perpignan, créant une dizaine d’emplois (production et vente). « L’enseigne a un important plan de développement local et régional », explique Antonio Gomez, le directeur d’exploitation, qui annonce l’ouverture d’ici fin mai d’une seconde boutique de 500 m2 au Mas Guérido à Cabestany. L’enseigne y implantera également son siège social. « Nous avons deux ou trois autres projets d’implantation à Perpignan », poursuit-il. L’enseigne prévoit la création, à court terme, d’une quarantaine d’emplois (production, vente, fonctions support).