Initié voilà plus d’un an par plusieurs acteurs de la pomme en Tarn-et-Garonne – Blue Whale (chef de file), Absoger et Maf, mais aussi Météo France et Cefel – le projet « pommes zéro résidu » entre dans sa phase active. Il devrait, selon toute vraisemblance, être labellisé par le pôle Agrimip Innovation fin novembre. Celui-ci doit permettre, en agissant sur toute l’agro-chaîne (du verger à la conservation et au conditionnement) et en associant plusieurs laboratoires de recherche (Laas-Cnrs, Ensiacet, Enseeiht, Ensat), d’obtenir des fruits à forte valeur ajoutée, débarrassés de tout produit phytosanitaire. Les porteurs chiffrent l’enveloppe globale à 3,5 M€, dont 50 % sont espérés via le fonds unique interministériel. Compétitivité de la filière, sécurité alimentaire et traçabilité, mais aussi problématique de la réglementation européenne font partie des enjeux.