Le deuxième baromètre Bodacc (bulletin officiel des annonces civiles et commerciales), relatif aux ventes et cessions de fonds de commerce entre le premier janvier 2008 et le 31 décembre 2011 fait état d’une hausse des prix de vente de l’ordre de 17,8 % en L.-R., soit une moyenne de 172 728 € en 2011 contre 146 571 € en 2010 pour un total de 2 285 transactions (+ 8,5 % par rapport à 2010). Des résultats qui situe la région au onzième rang national. Le montant moyen des transactions s’élevant à 187 924 €. Au niveau départemental, l’Hérault enregistre les meilleurs résultats avec une hausse de 46% des prix de vente pour une moyenne de transaction s’établissant à 191 955 € et un total de 1 033 transactions, devant le Gard (+ 23 % - 176 416 € - 500), les P.-O. (+ 83 % - 141 683 € - 428), l’Aude (- 5 % - 150 124 € - 283) et la Lozère (+ 12 % - 167 363 € - 71).

* Baromètre réalisé en partenariat avec le cabinet Altares