La cave coopérative du Pouget devrait investir prochainement 1,5 M€ dans un nouveau chai de vinification, comprenant des cuves inox, et des pressoirs. L’équipe dirigeante de la cave travaille actuellement avec l’architecte sur l’étude de projet, qui devrait être prêt pour la vendange 2005.Dirigée par Patrick Labry, la coopérative compte cinq permanents pour 300 adhérents. CA 2003 : 4,6 M€..