Patrick Poirrier, PDG du chocolatier Cémoi (Perpignan), intègre le conseil d’administration de la fondation mondiale du chocolat (World Cocoa Foundation). Il est par ailleurs président du syndicat français du chocolat. La fondation mondiale du chocolat réunit 80 % du marché international du cacao (fabricants, transformateurs, intermédiaires,…) et œuvre à la durabilité de la filière cacao en catalysant l’action publique-privée. Cémoi, qui produit 260.000 tonnes de chocolat, s’est engagé dans le développement durable à travers sa démarche « transparence cacao » (qualité socio-environnementale, qualité alimentaire et aromatique). Le groupe indépendant catalan réalise un CA de 820 M€ et emploie 3.200 salariés.