Le nombre d'apprentis en baisse dans la région
Selon le Baromètre ISM-Maaf de l'artisanat, publié le 25 septembre, l'apprentissage dans le secteur artisanal est en légère baisse en Occitanie. Avec 12 000 apprentis employés dans des entreprises de moins de 20 salariés du secteur en 2016-2017, ces effectifs accusent en effet une baisse de 1 %. Au total, l'artisanat forme tout de même 40 % de l'ensemble des apprentis de la région (contre 35 % pour la moyenne nationale). En la matière, c'est le secteur de l'alimentation qui, avec 3 000 apprentis, tire son épingle du jeu dans le territoire, en enregistrant une hausse de 16 % de son nombre d'apprentis depuis 2012. En revanche, si le secteur des services reste relativement stable (+ 1 %), ceux du BTP et de la fabrication sont en baisses respectives de 5 et 1 %.
