la lettre M

Le pôle transformation du Marché d’intérêt général (Min) de Montpellier compte à ce jour 10 entreprises (Label d'Oc, Agriviva...). Le développer fait partie des objectifs. Dernière actualité en date à ce sujet : l’installation d’une entreprise de découpe de viande locale, La Coopérative des boucheries du Sud. « La découpe de viande est une filière que nous cherchions à accueillir, indique Olivier Lauro, directeur du Min. L’intérêt pour eux est de pouvoir répondre aux appels d’offre de la restauration collective. » Marie-Hélène Santarelli, élue de la métropole de Montpellier et présidente du Min, annonce que « des discussions sont actuellement en cours avec les trois criées du département afin que le Min se dote d’une activité de transformation des produits de la mer », la condition étant de trouver un opérateur qui garantirait des débouchés et donc du volume. À ce jour, le Min (140 M€ de CA) compte 220 entreprises (producteurs, grossistes et transformateurs). 70 000 tonnes de fruits et légumes y transitent chaque année, c’est l’activité principale du Min.

Modernisation
« Notre volonté est de moderniser le Min qui est en a grandement besoin. Un schéma directeur est en cours d’élaboration », poursuit la présidente du Min. Le budget n’est pas encore déterminé. Installé sur 10 hectares dans le quartier Prés d’Arènes, proche du centre-ville, « des discussions sont également en cours pour acquérir des terrains limitrophes au Min qui appartiennent à la SNCF. Cela nous permettrait d’agrandir un peu le Min et surtout de faciliter la circulation à l’intérieur. »