Le groupe Chambert investit pour compléter son offre touristique
Après la création d’un pavillon dédié à l’accueil de séminaires et d’une partie restauration il y a cinq ans, le groupe Chambert, situé près de Cahors (Lot) et en charge de la gestion du domaine éponyme (CA : 500 k€ pour l’activité hôtellerie-restauration), investit 2 M€ dans une nouvelle opération destinée à compléter son offre touristique. Le projet comprend la réhabilitation du château en hôtel particulier de 11 chambres, de standing 5 étoiles, ainsi que la création d’un espace bien-être avec spa et hammam. Le bistrot, qui ne propose que des déjeuners, sera lui aussi aménagé pour accueillir la clientèle tout au long de l’année et offrir aux clients de l’hôtel un service all inclusive.
Un investissement malgré la crise
Avec ce nouveau projet, Philippe Lejeune, propriétaire du domaine de 65 ha, plus grand vignoble en bio et biodynamie de Cahors (6 000 visiteurs par an), entend attirer des entreprises pour des séminaires ou congrès, des groupes d'amis ou d’œnologie faisant étape dans les vignobles, ou encore des particuliers venus du monde entier en recherche d'un hébergement haut de gamme. « Ici nous proposons aux entreprises un environnement serein, qui leur permettra de bien penser le futur, d’élaborer leur stratégie, affirme Philippe Lejeune, résolument optimiste sur l’après-pandémie et qui n'a pas hésité à investir malgré la crise sanitaire. Il faut intégrer ce que cette pandémie révèle. Ce qui est important dans la vie, c’est de passer des bons moments et de partager des bons souvenirs. » Ces travaux, financés pour partie par le fonds tourisme Occitanie (700 k€), devraient être livrés fin juin 2022. D’ici à l’été prochain, trois personnes seront recrutées, dont un chef pour la table du château de Chambert.
