Le Domaine Riberach, (Hôtel 4 étoiles, restaurant 1 étoile, wineshop, cave viticole), implanté à Bélesta (P.-O.), est consacré « Hôtel de l’année », en remportant le Trophée NOUS CHRD de l’Initiative, dans la catégorie « Hôtellerie », lors du 63^e Congrès National de l’Umih à Bordeaux, le 26 novembre. Ce trophée distingue les entrepreneurs du secteur CHRD (cafés, hôtels, restaurants, discothèques) pour leur dynamisme entrepreneurial en termes d’innovation et de services. Laurent Lemal, chef étoilé du restaurant la Coopérative du Domaine Riberach, a obtenu le Bocuse d’Or en septembre dernier et prépare le Bocuse Europe. L’établissement a ouvert en mai dernier un espace bien-être (Spa « en 5 cuves »), où il propose la gamme de cosmétiques Eclaé, lancée par les Salins du Midi.