Le Domaine Lafage (180 ha, Perpignan), qui réalise un CA de 3,5 M€ avec 22 permanents, prévoit d’investir 3,5 M€, selon le dirigeant du domaine, Jean-Marc Lafage. Cet investissement porte sur l’optimisation de l’outil de vinification (1 500 m2, regroupement de deux sites), de stockage/conditionnement (1 200 m2) et un projet oenotouristique pour 2013. « Nous offrirons un espace de dégustation et un restaurant (100 couverts/jours estimés) et prévoyons de créer trois à quatre emplois nouveaux dans ce domaine sans compter ceux du restaurant » précise-t-il. Le domaine vise un objectif de 1,5 million de bouteilles contre 900 000 actuellement, dont 70 % sont exportées dans 23 pays (USA, Europe du Nord, Japon, Chine).