Le couteau de Laguiole demande son indication géographique
Suite à la demande d’homologation déposée par le syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole, l’Inpi (Institut national de la propriété intellectuelle) ouvre ce 29 janvier une enquête publique sur l’indication géographique (IG) « Couteau de Laguiole ». Sept entreprises*, situées dans le nord Aveyron, qui emploient 220 personnes et réalisent un chiffre d’affaires cumulé de 15 M€ annuel, pourraient bénéficier de ce label. L’enquête publique s’achèvera le 29 mars.
À l’occasion d’une visite à Laguiole le 19 janvier, la présidente de Région Carole Delga était venue à la rencontre du syndicat. Elle avait alors indiqué vouloir débloquer une aide régionale de 20 000 € pour soutenir cette initiative.
Une seule IG reconnue en Occitanie
L’indication géographique est un label qui garantit pour les consommateurs « la qualité et l’authenticité d’un produit (techniques de fabrication et/ou traditions associées au lieu d’origine des produits). Pour les opérateurs (artisans ou entreprises), c’est un moyen de valoriser leurs produits et leurs savoir-faire, ainsi qu’un outil efficace contre une concurrence déloyale et d’éventuelles contrefaçons », précise l’Inpi. Actuellement, il n’existe qu’une seule indication géographique reconnue par l’Inpi en Occitanie : la pierre d’Arudy, homologuée depuis novembre 2020, protégée dans les Hautes-Pyrénées, les Landes et les Pyrénées-Atlantiques.
* ABC Mijoule (Laguiole), La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand (Laguiole), Forge de Laguiole, Laguiole Aveyron (Espalion), Laguiole en Aubrac (Espalion), Le Couteau de Laguiole (Laguiole), Laguiole Création (Montezic)
