Le château Le Bouïs inaugure son offre œnotouristique
Le château Le Bouïs, domaine viticole de 300 ans installé au cœur du massif de la Clape, inaugure le 25 juin son pôle œnotouristique. Au total, près de 1,5 M€ ont été injectés dans la réhabilitation du domaine depuis son acquisition par Frédérique Olivié en 2007. Le domaine est composé de 32 hectares de vignes dont 15 ont été replantés. La production annuelle est de 80 000 bouteilles. Le château, de 2 000 m2, comprend cinq chambres d’hôte de haut standing. La carte du restaurant est élaborée en saison par le chef audois étoilé Jean-Marc Boyer. Désormais, 300 m2 de caves voûtées sont ouvertes au public avec un caveau de vente de 150 m2.
Des parcours œnotouristiques sont proposés dans le domaine avec visites interactives, et, pour les enfants, chasses aux trésors et séances dégustation. Une offre à l'attention des entreprises a également été construite.
