Le capitaine historique du Stade toulousain et du XV de France se lance dans un nouveau métier, la restauration. Il ouvrira sa première brasserie, baptisée « Le 15 », dans le Village des Marques de Nailloux, dont l’inauguration est annoncée pour juin 2011. Côté cuisine, c’est Sébastien Pouil, déjà à la tête de l’Auberge du Pastel de Nailloux, qui sera le chef de cette nouvelle brasserie.