Les travaux du nouveau restaurant du village vacances du Lazaret à Sète démarrent mi-novembre. Cette nouvelle salle de 350 couverts (614 m²) permettra au village, qui comptabilise 50.000 nuitées par an pour 3 M€ de CA en 2016 (33 ETP), de rationaliser son utilisation. Les travaux d'un bâtiment hôtelier de 36 chambres, niveau 3*, démarreront en janvier, pour une fin de travaux à l'automne 2018. Surface : 830 m². Architecte de l'ensemble : Tony Rouillard (82). La rénovation des 390 lits déjà existants sera poursuivie en parallèle. Jean-Régis Souvignet, directeur, estime que l'ensemble des chambres sera rénové d'ici l'hiver 2019. Investissement : 4,5 M€, financé à 80 % financé par le Lazaret via des emprunts. Des subventions de la Région, du CD 34 et de Sète Agglopôle permettent de boucler le budget.