Flavourin, le «traiteur des traiteurs», spécialisé dans les plats cuisinés frais sous-vide à destination des professionnels, relooke sa gamme de produits libre-service. Les recettes sont désormais présentées en barquettes bi-compartimentées, qui permettent de multiplier les variétés de garnitures.
La démarche a nécessité un investissement de près de 70 K€ en nouvelles machines de conditionnement. Flavourin, basé à Terssac, dans le Tarn, réalise un chiffre d’affaires de 10 M€, avec 40 salariés.