Face à la pénurie de main d’œuvre, Yéo frais ouvre ses portes chaque vendredi matin sans rendez-vous aux candidats potentiels, même sans CV. Contraint depuis trois mois de fermer par intermittence des lignes de production faute de personnel, l’agro-industriel toulousain cherche à recruter cinq conducteurs de machines, cinq techniciens de maintenance, un coordinateur sécurité environnement et un responsable logistique. « Annoncer à nos clients que nous ne pourrons pas les servir parce que nous n’avons pas les ressources internes pour produire, c’est du jamais vu », déplore Jérôme Servières, directeur général de la société (230 salariés, CA : 100 M€) qui transforme 110 ​000 tonnes de lait (en crème et yaourts) par an.