L’établissement hôtelier l’Abbaye des Capucins à Montauban investit 12 M€ dans la construction d’un nouveau bâtiment. Le nouvel édifice de six étages comptera, d’ici à fin 2023, 100 chambres en 3 étoiles, deux restaurants dont un panoramique et des salles de réunion (architectes Mariano Marcos et Stéphane Lafon) venant s'ajouter aux 116 chambres (4 étoiles) actuelles. « Notre objectif est d’organiser des séminaires pour des groupes plus importants, d’environ 250 personnes. La demande est là », indique à La Lettre M Fabrice Gavaret, son directeur. Les travaux sont financés sur fonds propres par son propriétaire Christian Delmotte, qui possède également le Dali Hôtel à Perpignan et préside le groupe Tempéria (génie climatique).