Repris via une SEM au début de l’année 2012, puis remis en fonctionnement depuis mars, l’abattoir de Saint-Affrique (12) reste dans un équilibre précaire. Son budget est en déficit de 835 K€ en 2012 et l’objectif d’équilibre annoncé pour 2013 ne sera vraisemblablement pas tenu. L’atelier de découpe accuse lui un trou de 84 000€.
La communauté de communes de Saint-Affrique, fortement impliquée dans cette reprise-poursuite d’activité, a injecté 200 K€ fin 2012, pour que la SEM gestionnaire dispose d’un capital de 500 K€, tout en votant une subvention d’équipement de 25 K€.
Pour rappel, l’abattoir de Saint-Affrique (12), auparavant géré par Oviasud, avait été fermé pour non respect des normes sanitaires (cf. mps 1865). Outre un mise aux normes immédiate de 850 K€, la modernisation de l’équipement est évalué à 2,5 M€. Conseil général de l’Aveyron et Conseil régional sont également mobilisés sur ce dossier.