La Stanor, plus grande coopérative de pommes française, située à Moissac, démarre la construction d’un nouveau transtockeur : un frigo de stockage automatisé, qui permettra de gérer plus de pommes calibrées. Le bâtiment, d’une hauteur de 25 mètres et d’une surface de plus de 2000 m² au sol pourra accueillir environ 15 000 palox, triés en fonction des variétés. Le projet, d’un montant de 10 M€, est dimensionné pour accueillir 80 000 tonnes de pommes, soit 15 à 20 000 tonnes de plus que le volume de pommes récolté chaque année par les producteurs adhérents de la coopérative. Pour ce projet, la Stanor fait appel à des entreprises régionales : Colas Sud-Ouest (Tarn-et-Garonne), Ménard Occitanie (Aude), L2C (Gers), Big Sud-Ouest (Haute-Garonne), SGF (Haute-Garonne), Castel & Fromaget (Gers), Gerbaud (Tarn-et-Garonne) ou encore Fauche (Tarne-et-Garonne).
La construction du transtockeur s’inscrit dans un projet de modernisation de plus grande ampleur, démarré en 2017, avec la modernisation des locaux sociaux et l’installation d’une calibreuse (5 M€). Une nouvelle phase d’investissement est prévue dès 2022, avec l’automatisation du parcours des fruits (4 M€) et l’installation d’une nouvelle calibreuse optique (3 M€).

Moderniser les équipements
Ces investissements sont nécessaires pour la Stanor au vu de l’évolution de l’activité et du marché de la pomme. « Il y a 15 ans, la coopérative ne produisait que neuf variétés de pommes, aujourd’hui, on en est à plus de 25. Pour continuer à être performants, nous avons besoin d’outils plus modernes », confie à La Lettre M Bertrand Rehlinger, président de la coopérative. Le développement de la production de pommes bio nécessite également des équipements spécifiques.
La Stanor prévoit des investissements dans d’autres productions fruitières : la modernisation de l’atelier de conditionnement du kiwi (2022) afin de faire face à la croissance de la production du kiwi jaune produit sous licence Zespri et la création d’un atelier dédié à la poire (2024) pour faire suite à la création d’un verger de poiriers qui sera planté dès cet hiver.
La Stanor, créée en en 1960 par sept producteurs, en compte aujourd’hui 28 (dont sept jeunes agriculteurs installés depuis 2016) sur 1 100 ha. Tous les producteurs sont engagés dans la démarche HVE (Haute valeur environnementale) et 25 % des surfaces sont conduites en bio. La coopérative, qui a enregistré un chiffre d’affaires d'environ 44 M€ en 2019, compte 70 salariés permanents et jusqu'à 260 salariés en période de pic d'activité (automne-hiver). Elle délègue la commercialisation de ses fruits au bureau commercial Blue Whale (Montauban).