Implanté à Torreilles et spécialisé dans les salades, fruits et légumes frais prêts à l’emploi, le groupe Florette Food Service (CA 2015 : 82 M€, 25.000 tonnes de produits achetés, 370 salariés) élargit son offre fruit à la nectarine pour Mac Donald’s France, dont il est le fournisseur historique (salades et fruits). « La 'P’tite nectarine’ s’inscrit dans l’offre fruits en constante augmentation », explique Pierre Méliet, DG de Florette Food Service, qui transforme les nectarines (découpe et emballage). Après 6 ans de R&D pour trouver les variétés adaptées (4 au total, NDLR), Florette se fournit auprès de deux producteurs locaux Ille Roussillon et Ille Fruits. « Au-delà de l’aspect purement économique - nouveau client, écoulement de volumes -, ces restaurants touchent beaucoup les jeunes, qui sont les consommateurs de demain », souligne Jean-François Not, président de Ille Fruits. Cette offre estivale est lancée dans les 1.384 restaurants de Mac Donald’s (1,8 M de repas par jour) pour près de 200 t contractualisées.