Spécialisée dans la production de plats cuisinés et de produits de la marée pour la grande distribution et les traiteurs, La Marée Traiteur, qui appartenait depuis 2008 au groupe Hictos, présidé par Philippe Beaufour, est placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Carcassonne. La société avait déposé son bilan le 8 novembre. En 2008, La marée Traiteur avait réalisé un CA de 4,45 M€. Sur les 35 salariés du groupe, les 31 qui travaillent à La Marée Traiteur vont être licenciées économiques. « Les deux autres établissements du groupe, Saveurs et Terroirs du Sud et Anchois Siampi, ne sont pas liquidés » selon le tribunal de commerce. Ces deux unités commerciales, qui ne participent pas à la production, risquent de rencontrer des difficultés pour poursuivre leur activité.

Pour l’heure, et malgré la rumeur, aucun repreneur ne s’est fait connaître auprès du tribunal de commerce. Le groupe audois Siampi (la marque), avait été créé en 1994 par Roger Ciampi, et racheté en 2009 par Philippe Beaufour, ancien directeur administratif et financier d’un grand groupe industriel. A l’époque, le groupe réalisait un CA de 7 M€ et employait 47 salariés. Le repreneur avait tablé sur le doublement de la production de plats cuisinés, soit de 1 000 à 2 000 tonnes par an.